Tavuklu Sebzeli Biber Dolması
MALZEMELER:
- 250-300 Gram Kadar Kemiksiz Tavuk But
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Patlıcan
- 1 Adet Havuç
- 2 Adet Domates
- 1/2 Kapya Biber
- 2 Adet Sivri Biber
- 1 Adet Kabak
- 1 Çay Bardağı Pirinç
- 1/4 Demet Maydanoz
- 1/3 Demet Dereotu
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- Tuz Zeytinyağı Şeker
- Dolmalık Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bol sebzeli tavuklu biber dolması tarifi için öncelikle aldığımız sebzeleri yıkıyoruz. Patlıcanı boyuna kesip küçük küp küp doğruyoruz, tuzlu suda bekletiyoruz.
Kuru soğanın kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve bir kabın içine alıyoruz. Kabağın kabuklarını kazıyoruz ve rendeliyoruz, avuç içinde suyunu sıkıyoruz ve kabın içine alıyoruz.
Havucun kabuklarını kazıyoruz ve rendeliyoruz ve kabın içine alıyoruz.
Domatesin 1,5 tanesini rendeliyoruz,yarımını kapak için ayırıyoruz.
Tavukları küçük küp küp doğruyoruz kabın içine alıyoruz, 1 çay bardağı pirinci yıkayıp ilave ediyoruz.
Sivri biberi,kapya biberi,maydanoz ve dereotunu doğrayıp ilave ediyoruz. Patlıcanların suyunu sıkıp ilave ediyoruz.
Domates ve biber salçası, karabiber, tuz, 1 adet kesme şekeri ve naneyi ilave ediyoruz.
Zeytinyağını koyup güzelce karıştırıyoruz. Ben yazdan derin dondurucuya koyduğum biberlere doldurdum siz istediğiniz her bibere doldurabilirsiniz.
Ayırdığımız domatesten biberlerin üzerine kapak yapıyoruz.
1 tatlı kaşığı salçayı suyla eritip biraz yağ ilavesi ile dolmaların üzerine döküyoruz.
Önce harlı sonra kısıkateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen dolmalarımızı servis tabağına alıp servis yapıyoruz.
250-300 gram tavuk etiyle bir tencere yemek oluyor.
Tavuklu sebzeli biber dolması hazır. Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
