Tavuklu Sarma (Lezzetine Baylıacaksınız)
MALZEMELER:
- 1/2 Kg. Salamura Yaprak
İÇİ İÇİN:
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Yeşil Biber
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Adet Domates
- 1,5 Su Bardağı Pirinç
- 1/2 Su Bardağı Bulgur
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ
- 1 Adet Tavuk Göğüs
- 4 Yemek Kaşığı Salça
- Pulbiber
- Karabiber
- Nane
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- Limon
- Sıcak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavuklu Sarma tarifi için ilk önce bulguru ve pirinci güzelce yıkayalım, süzülene kadar bekleyelim.
Sebzeleri ve tavuğu çok ince olacak şekilde doğrayalım, tencereye alalım.
Üzerine süzülen bulguru ve pirinci ekleyelim, elimizle harmanlayalım, ocağa alalım.
Üzerine salça ve baharatları ekleyelim, sıvıyağını da ekleyip tavukların rengi dönene kadar kavuralım.
Kuru olursa ayriyetten yağ ilave edelim, rengi döndüğünde iç harcımız hazır.
Salamura yaprakları tuzu gidene kadar suda bekletelim ve süzelim.
İçlerine 1 tatlı kaşığı olacak şekilde harçtan koyup saralım, tencereye alalım, ince limon dilimleri koyalım.
Tabakla örtelim, üzerine çok az geçene kadar su ilave edelim ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
Piştikten sonra biraz dinlendirip servis edelim.
Enfes birşey oluyor parmaklarınızı yiyeceğinize eminim :) afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
