Tavuklu Patlıcan Yemeği
MALZEMELER:
- 1 Kg. Patlıcan
- 250 Gr. Tavuk Göğsü
- 1 Adet Kuru Soğank
- 2 Adet Domates
- 5-6 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Adet Patates
- 2 Adet Yelil Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz,karabiber,pul Biber,,toz Biber
- Yeterince Su
- 1 Yemek Kaşığı Domates Ve Biber Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavuklu Patlıcan Yemeği için,
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suyun içerisinde acısı çıkması için bekliyoruz.
Soğanları küp küp doğrayıp yemeği yapacağımız tencereye koyup üzerine sıvı yağı ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
Soğanlar pembeleşince içerisine küp küp doğradığımız tavukları ve yeşil biberleri ilave ediyoruz.
Tavukların rengi değişince içerisine kabuklarını soyup küp küp doğradığımız patatesleri ilave ediyoruz.
Yaklaşık 2-3 dk. kavurduktan sonra içerisine tuzlu suyunu süzüp yıkadığımız patlıcanları ilave ediyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyup onlarıda küp küp doğrayıp patlıcanların üzerine ilave ediyoruz.
En son olarak tuzu, karabiberi, pul biberi, salçasını ve toz biberi ilave ediyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Üzerine yaklaşık 2 su bardağı kadar su ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıp patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Servise hazır.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
