Tavuklu Patlıcan Oturtma

Tavuklu Patlıcan Oturtma Tarifi için,

Patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde doğrayalım. 

10 dk. tuzlu suda bekletip suyunu süzdürelim, kurulayıp sıvı yağda kızartalım. 

Yağını bırakması için kâğıt havlu üzerine alalım.

Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında soteleyelim. 

Küçük küçük doğranmış tavuk butlarını katalım ve sotelemeye devam edelim. 

Rendelenmiş domatesi ve salçayı da ilave edelim. 

Tavuklar pişinceye dek soteleme işlemini sürdürelim. 

Tuzu, karabiberi, kekiği katalım. Patlıcanları bir borcama alalım. 

Tavukları üzerine dökelim. 

200 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dk. pişirip servis yapalım. 

Tavuklu Patlıcan Oturtma hazır.

Afiyet olsun.