Tavuklu Patates Mantısı

Tavuklu Patates Mantısı tarifi için ilk olarak patatesler yıkanıp tencereye konulur ve üzerilerini geçecek kadar su ilave edilip yumuşayıncaya kadar kaynatılır.

Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve kabukları soyulup karıştırma kabına konulur.

Çatalla ezilip üzerine ince doğranmış maydanozlar, tuz, pul biber ve karabiber eklenip güzelce karıştırılır.

Patatesli karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.

Ortası çanak şeklinde açılıp servis tabağına dizilir.

Tavuklu harcını hazırlamak için ince doğranan soğan ve biberler sıvı yağ ile kavrulur.

Soğanlar kavrulunca içerisine tavuk ilave edilip suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

Üzerine tuz ve karabiber serpiştirilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Patates çanakları tavuklu iç harcıyla doldurulup üzerilerine sarımsaklı yoğurt dökülür.

Tavuklu patates mantısı üzerine, kızdırılmış tereyağı ve pul biberli sos dökülür.

Hazırlanan patates mantısı ılık olarak servise sunulur.

AFİYET OLSUN