Tavuklu Oruk Kebabı Tarifi
MALZEMELER:
- 500 Gram Kadar Tavuk Göğsü
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Çay Bardağı İnce Bulgur
- 1 Çay Bardağı Kurutulmuş Ekmek İçi
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 3 Yemek Yemek Kaşığı Su
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- Tuz Kızartmalık Sıvıyağ
- Tahta Çöp Şiş
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavuklu Oruk Kebabı Tarifi için önce aldığımız tavuğu irili ufaklı parçalara bölüyoruz. Mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekiyoruz, bir kabın içine alıyoruz
1 adet kuru soğanı ve sarımsağı redeleyip tavuğun üzerine alıyoruz
1 çay bardağı ince bulguru, 1 çay bardağı kurutulmuş ekmek içini tavuğun üzerine alıyoruz
Birer çay kaşığı karabiber pulbiber ve kimyonu ilave ediyoruz
3 yemek kaşığı su ve iki yemek kaşığı sıvıyağ tuz ilave edip iyice yoğuruyoruz, buzdolabında üzerini örtüp yarım saat bekletiyoruz, sonra tekrar yoğuruyoruz
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle önce kalın İzmir köfte şekli veriyoruz. Daha sonra tahta şişlere elimizle geçiriyoruz. Tahta şişlerin alt kısımlarından biraz kırıyoruz
Bir tavaya sıvıyağ alıp kızdırıyoruz ve orukları önlü arkalı kızartıyoruz
Sıcak sıcak servis yapıyoruz
Tavuklu oruk kebabı hazır
Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
