Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Adet Közlenmiş Patlıcan
- Yarım Kemiksiz Tavuk Göğsü
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Çarliston Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 3-4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Karabiber
- Tuz
SOSU İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- Karabiber
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi için patlıcanları minik minik olacak şekilde kıyalım.
Soğanı yemeklik doğrayıp biberleri de küp küp doğrayalım.
Etide çok büyük olmayacak şekilde doğrayıp hazırlayalım.
Tavada yağı kızdırıp etleri kavuralım üzerine soğanı biberleri alıp pişirmeye devam edelim.
Son olarak salçasını baharatlarını ve tuzu ekleyip biraz pişirdikten sonra ocaktan alalım.
Uygun bir tencerede yağı eritip unu dökelim bir kaç dakika kavurup sütü koyalım.
Topaklanmaması için hızlıca karıştırıp kaynayıncaya kadar yine karıştırarak pişirip tuzu ve karabiberi dökelim.
İçine önce peyniri koyalım karıştırdıktan sonra patlıcanları alalım hepsini güzelce harmanlayıp servis tabağına koyalım.
Üzerine tavuklu harcı döküp servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
