Tavuklu Dürüm
LAVAŞ İÇİN:
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Maya
- Tuz
- Su
TAVUK SOTE İÇİN:
- 1 Kg. Sotelik Doğranmış Tavuk Göğüs Eti Yada But
- 2 Adet Kapya Biber
- 3 Adet Sivri Biber
- 2 Adet Domates
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salcası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pulbiber
- Dilerseniz 5,6 Tane İri Mantar
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hamur malzemelerini bir kapta yoğuralım , yumuşak bir hamur olsun.
Mayalandıktan sonra ince lavaşlar hazırlayalım ve kurumaması için beze sarıp bir kabın içine koyalım beklesin.
Sotelik doğranmış tavukları suyunu çekene kadar kavuralım
Jülyen doğranmış biberleri ekleyelim ve birkaç kez döndürelim sotelensin
Küçük küçük doğranmış domatesleri ve tuzla baharatları da ekleyip domatesler suyunu çekene kadar kavuralım ve altını kapatınca biraz kekik ekleyelim. Sotemiz hazır.
Pişirdiğimiz lavaşların arasına ılınan soteden koyalım arzu ederseniz kuru soğan ve domateste ilave edip saralım.
Afiyet olsun.
