Tavuk Yahnisi
MALZEMELER:
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 750 Gr. Tavuk Göğüs
- 5-6 Adet Arpacık Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1/2 Limonun Suyu
- 1 Çay Kaşığı Zencefil Tozu
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Un
- 1 Su Bardağı Su
- 2-3 Dal Maydanoz
- 2 Dal Taze Nane
- 1 Çay Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavuk Yahnisi Tarifi için tavuğu parçalara ayıralım.
Zeytinyağını yayvan bir tencereye dökelim ve üzerine tavuk parçalarını yerleştirelim.
Arpacık soğanları, dövülmüş sarımsakları, zencefil tozunu, kimyonu, kırmızı biberi ve tuzu ilave edelim.
Tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika kısık ateşte, tavukları arada alt üst ederek pişirelim.
Tavuklar pişmeye yakın unu ilave edelim.
Suyu da ekleyerek 30 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Yine arada tavukları alt üst edelim.
Kıydığımız naneyi veya maydanozu ve limon suyunu karıştırarak yemeğe ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika daha pişirelim.
Tavuk Yahnisi hazır.
Afiyet olsun...
