Tavuk Ve Makarna Menüsü

MALZEMELER:

1.5 Tavuk Göğsü
Marine İçin
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1/2 Çay Bardağı Süt
1 Çay Kaşığı Biber Salçası
1er Çay Kaşığı Pulbiber, Karabiber, Kekik
1 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Diş Sarımsak
Damak Tadına Göre Tuz

SEBZELERİ:

2 Adet Yeşil Biber
2 Adet Kuru Soğan
1 Adet Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

MAKARNA:

İstenilen Kullanılabilir
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Bir Kalıp Süzme Peynir
Damak Tadına Göre Tuz
Salata Tercihe Bağlı

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Ailece sevilen Tavuk ve Makarna Menümü sizlerle paylaşmak istedim, umarım beğenirsiniz.

Tavukları julyen dediğimiz ince uzun şekilde doğrayıp yıkadıktan sonra süzelim.

Terbiyesi için gerekli bütün baharat ve malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.

Dolapta ne kadar zamanınız varsa o kadar dinlendirin.

Sebzeleri de julyen doğrayıp ayrı ayrı kenara alıyoruz.

Önce kırmızı biberi sotelemeye başlayın daha etli olduğu için, çok az sotelenen kırmızı biberin üzerine yeşil biberi atıp biraz çeviriyoruz ve en son soğanları ekliyoruz. Çok karıştırmayın ki sebzeler ezilmesin.

Üzerine toz biberi serpip kapatıyoruz.

Marine edilen tavukları ısıtılmış tencere veya tavaya alıyoruz. Suyunu salıp çekene kadar çok fazla karıştırmıyoruz ki parçalanmasınlar. Kavrulmaya başlayınca kısık ateşte pişirelim. Çok kurutmadan kavuralım ve en son sebzeleri ekleyip bir iki dakika daha kavurup servis için bekletelim.

İstediğiniz makarnayı haşlayıp süzün. Benim tercihim tereyağlı peynirlidir siz nasıl arzu ederseniz öyle yapın. Yağı tencereye alıp eritiyoruz ve üzerine süzme peynir ekleyip kısık ateşte erimesini sağlayın.

Haşlanan makarnayı ekleyip karıştırın. Damak tadina göre tuz ilave edin. Karabiberde çok yakışıyor.

Tercihe bağlı yeşillikle tabağa salatamızı, makarnamızı ve tavuğu servis yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Salata tercihi size kalmış.