Tavuk Tantuni
HAMURU İCİN:
- 1 Kg Un
- 1 Yumurta
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Maya
- 2 Su Bardağı Su (Yaklaşık 350 Ml Kadar)
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
ETİ İCİN:
- 1 Kg Tavuk Eti ( Danadan Oluyor Mormalinde)
- Tuz
- Toz Biber
- Sıvı Yağ
- Tereyağ
- 2 Domates
- 3-4 Sogan
- Maydanoz
- Sumak Ekşisi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavuk Tantuni tarifi için önce hamur malzemelerini yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın. Sonra bezeleyin tekrar mayalanmaya bırakın ve bazlama gibi açın. Silexte veya tavada pişirin. Pişirirken bir beze sarın, bazlamaları, kurumasınlar.
Tavuk etini olduğunca minik kesin, bir tavaya alın. İçine birazda su ekleyin, onu pişmeye bırakın. Suyunu iyicene çektikten sonra içine sıvı yağı ve tereyağı ekleyin, kavurmaya başlayın. En sona tuz ve toz biberini ekleyin. 1 çay bardağı kadar da su ekleyin. Biraz daha piştikten sonra altını kapatın. Bazlamalar sırasıyla önce domates, sonra soğan salatası ve etini koyup sarın. Tavuk Tantuni servise hazır.
Muhtesem bir lezzet oluyor.
Afiyet olsun.
Not: domatesleri kesin, soğanı, maydanozu ve sumak ekşisini de karıştırın. (bunlar salataları oluyor)
