Tavuk Sote (Damak Çatlatan)
MALZEMELER:
- 750 Gr. Tavuk Kalça Şiş
- 2 Adet Kuru Soğan
- 3 Adet Kırmızı 3 Adet Yeşil Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 3 Adet Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Damak Çatlatan Tavuk Sote tarifi için önce kalça şiş olarak aldığımız kuşbaşı etler yıkanır. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Sıvı yağ konur. Soğanlar halka olarak doğranır, eklenir kavrulur. Salça ilave edilir kavrulmaya devam edilir.
İnce doğranan biberler konur.
Az kavrulunca küçük doğranmış domatesler eklenir.
Tuz ve kekik konur.
Domatesler diriliğini kaybedince ocaktan alınır.
Tavuk Sote servise hazır.
Afiyet olsun...
