Tavuk Sarma

Tavuk Sarma tarifi için öncelikle yarım ay doğradığımız soğanı jülyen doğradığımız havucu ve patatesi diri olacak şekilde soteleliyoruz. Son olarak biberleri uzunu ekleyip bir iki de öyle çeviriyoruz, kenara alıyoruz.

Tavuk etlerini strech film arasında döverek iyice inceltiyoruz.

Tuz, karabiber ve birazda soya sosu sürüp iç harcı koyuyoruz, sıkı sıkı sarıyoruz. Kürdan yardımıyla tutturuyoruz.

Tavaya biraz yağ ekleyip çevire çevire mühürlüyoruz. Bir çay bardağı su ilavesiyle kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz. Suyu az gelirse yarım çay bardağı daha koyabilirsiniz.

Ben yanına istiridye mantar soteledim, siz mantarı içine de koyabilirsiniz, Tavuk Sarma yemeğimiz servise hazır.

Afiyet olsun