Tavuk Kapama Tarifi
MALZEMELER:
- 6 Adet Tavuk Budu
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 3 Su Bardağı Su
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pilav tenceresinin tabanına tavuk butları yerleştirilir. Üzerine yıkanmış süzülmüş pirinç, su ve tuz eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pirinç suyunu çekmeye başlayınca eritilmiş tereyağı pilavın üzerine gezdirilerek biraz daha pişmeye bırakılır. Suyunu çeken pilav biraz demlendikten sonra pilav tenceresi servis tabağına ters çevrilerek tavuk kapama servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.
