Tavuk Kapama Nasıl Yapılır

Bakmayın tarifin uzun gibi durduğuna yoksa çok basit ve lezzetli. Tavuğu bütün de alabilirsiniz, baget yada incik de olabilir. 

Tavuk Kapama Tarifi,

Ben kemiksiz incik tavuğu temizleyip havuç soğan koyup 20 dakika kadar yarı haşlıyoruz. Daha fırında da pişecek.  

Pilavı için: Tencereye sıvı yağ koyup soğanı kuşbaşı doğrayıp kavuruyoruz.

Domatesi küp küp yapıp soğana ekliyoruz biraz  pişiriyoruz. Bulguru yada pirinci ekliyoruz. Seçmesi size kalmış.

Üzerine haşlanmış tavuk etlerini koyuyoruz. 

Tavuk suyundan tavuk etlerinin üzerine kadar koyuyoruz. 

2 bardak bulgura, 5 bardak tavuk suyu ve 1 bardak su koydum. Fırında çekebilir. 1 bardağa 3 bardak su kararı ile. 1 bardak fazla tavuk suyu da tavukların pişmesi için ekledim. Önce çok sulu geldi ama fırında da çekince tam geldi. 

Salçayı biraz yağ ile inceltip etlerin üzerine sürüyoruz. 

Bol çekilmiş karabiber serpiyoruz. 

Üzerini kapatmadan 180 derece  fırına veriyoruz. 

Suyunu çekip tavuk etleri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Fırının kapağını 20 dk. açmıyoruz. Pilav demlensin.

Tepsi ile servis yapabilirsiniz. 

Tavuk Kapama hazır

Afiyet olsun.