Tavuk Kalamar Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Kg. Tavuk Kalça Kemiksiz
SOSU İÇİN:
- 1 Şişe Maden Sodası
- 1 Adet Yumurta
- 5 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Tavuk Baharatı
MALZEMELER:
- Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- Tuz
- Karabiber
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvıyağ
TARATOR SOS İÇİN:
- 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Ceviz İçi
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Galeta Unu
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Balık, midye, tavuk tadı ne hayal ettiyseniz o oluyor.
Tavuk Kalamar Tarifi için tavukları jülyen şeklinde parmak gibi kesiyoruz.
Not: tavukçunuza da hazırlatabilirsiniz.
Sos malzemelerini çırpıp bulamaç yapıyoruz tavukları içine koyuyoruz.
En az iki saat vaktiniz varsa daha fazla bu şekilde sos içinde buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kızartırken kolaylık olması için tavukları sostan çıkarıp bir tabağa alıyoruz. Kalanı döküyoruz..
Tavaya yağı koyup ısınınca balık kızartır gibi tek tek kızartıyoruz. Hepsini birden dökmeyin.
Her yanını nar gibi kızartıp havlu kağıda çıkartıyoruz. Fazla yağını çekince servis tabağına alıyoruz.
Tarator sos için,
Yoğurda sarımsak ceviz içini koyup galeta ununu kek hamuru kıvamında olacak şekilde ekliyoruz. Biraz tuz da atıyoruz.
Tavukları bu sosa batırırak yiyoruz.
Tavuk Kalamar hazır.
Afiyet olsun... 🐓
