Tavuk Dolması

Tavuk Dolması Pilav için; 

Soğan, maydanoz ince ince doğranır.

Pirinç iyice yıkanır, süzülür.

Tencereye sıvı yağ, dolmalık fıstık koyulur  ve kavrulur.

Dolmalık fıstıkların kavrulmasına yakın, soğan ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.

İçine pirinç ilave edilir ve  4-5 dakika kavrulur.

Daha sonra kuş üzümü konur, tuz ve baharatları ayarlanır.  

Sıcak su ilave edilir ve orta ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir. 

Püf Noktası: fırında tavuğun kendi suyuyla da pişeceği için iç pilavımız biraz diri olmalı.

Son olarak maydanozu ilave edilir, karıştırılır ve soğumasını beklenir.

Tavuğumuzun içine iç pilav doldurulur. Tavuğun bacakları ip ile bağlanır.

Çeşnili tavuk baharatı tavuğun üzerine iyice yedirilir.

Hazırladığımız sosladığımız tavuk fırın poşetine koyulur poşetin ağzı bağlanır.

Poşetin üzerine kürdanla 7-8 delik açılır.

Tavuk Dolmamız, önceden ısıtılmış 200° fırında 1 saat kadar pişirilir.

Sıcak sıcak servis yapılır. 

Tavuk Dolması hazır.

Afiyet olsun.💕

Not: Kullandığım tavuk (2 kg 100 gr idi) Hazırladığım iç pilav tam denk geldi.