Tavada Sebzeli Köfte Tarifi

TAVADA SEBZELİ KÖFTE TARİFİ İÇİN MALZEMELER:

500 Gr. Kıyma
5 Adet Taze Soğan
1 Adet Havuç
1/4 Demet Maydanoz
1 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Kurutulmuş Ekmek İçi
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pulbiber
1 Tatlı Kaşığı Kekik
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karbonat
Tuz
4 Adet Patates
1 Çay Kaşığı Pulbiber
1 Çay Kaşığı Kekik
2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Ayrıca Köfteleri Kızartmak İçin Sıvıyağ

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Tavada Sebzeli Köfte Tarifi için önce taze soğanın küçük küçük doğruyoruz. Havucun rendenin küçük tarafıyla rendeliyoruz. Maydanozu yıkayıp incecik doğruyoruz

Bir kabın içine kıymayı alıyoruz. Kıymanın üzerine taze soğanı maydanozu, havucu, sarımsağı alıyoruz

1 adet yumurtayı kırıyoruz ve ilave ediyoruz

2 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek içi,karabiber, pulbiber tuz ve kekiği ilave ediyoruz. 1 çay kaşığı karbonatıda ilave edip iyice yoğuruyoruz

Köfte harcından parçalar alıp elimizle önce İzmir köfte gibi yuvarlıyoruz. Daha sonra elimizle dikdörtgen şeklinde yapıyoruz, yarım saat dinlendiriyoruz

Patatesin kabuklarını soyup yıkıyoruz ve bir tavanın içine küp küp doğruyoruz. Üzerine kekik ve pulbiber ilave edip sıvıyağ ilave edip karıştırıyoruz. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Denemenizi tavsiye ederim patates hiç su ilave etmeden hamur gibi pişiyor

Dinlendirdiğimiz köfteleri bir tavaya sıvıyağ alıp önlü arkalı kızartıyoruz

Kızaran köfteleri ve patatesleri bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis yapıyoruz Tavada Sebzeli köfte hazır

Afiyet olsun.