Tavada Peynirli Gözleme

Tavada Peynirli Gözleme tarifi için un, 1 çay kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozu ilavesiyle harmanladıktan sonra, ortası açılarak, su ilavesiyle orta yumuşaklıkta bir hamur yoğrulup hazırlanır. 

20 dk. kadar dinlenmeye bırakılır.

İç harcı için; Kuru soğan incecik julyen doğranır. 

Peynir rendelenir. Karabiber, yaprak biber ve sıvı yağ ilavesiyle, örselemeden elle karıştırılır. 

İnce doğranmış nane eklenerek, harmanlanıp hazırlanır.

Dinlenmiş hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler hazırlanır, merdane yardımıyla orta incelikte açılır, 1 yufkanın tamamına iç harcı döşenerek, diğeri üzerine kapatılmak suretiyle işlem tamamlanır. 

Teflon tava ısıtılır. Küçük bir parça margarin eritilerek, börek tavaya alınır. 

Altı pişince, üst kısmına da minik margarin parçacıkları bırakılıp ters çevrilir. 

Kısık ateşte arkalı, önlü pişirilip, sıcak sıcak servis edilir.

Tavada Peynirli Gözleme hazır.

Afiyet olsun!