Tavada Kuzu Gerdan
MALZEMELER:
- Kuzu Gerdan (Kişi Sayısı Kadar)
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
- Tuz
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağ
PİLAVI İÇİN:
- 2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ Veya Zeytinyağ
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Çay Bardağı Tel Şehriye
- 1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
- 5 Su Bardağı Sıcak Su
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavada Kuzu Gerdan Tarifi için zeytinyağını tavada hafif kızdırın.
Yağa gerdanları atın. Cos sesi çıkması lazım.
Etleri yağda mühürleyin.
Mühürlenen etler hafif suyunu salacaktır.
Et suyunu salınca 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
Tavanın üstune kapak kapatıp etin suyu çekmesine bırakın.
Et suyunu cekince tuzunu atıp arkalı önlü kızartın.
Etiniz hazır. Et pişerken başka bir tavada pilav için gerekli yağı ve şehriyeyi kavurun.
Kavrulan şehriyenin uzerine bulguru atın.
Ardından nohut tuz ve sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın.
Hazır olunca görseldeki gibi servis edin.
Tavada Kuzu Gerdan hazır.
Afiyet olsun.
