Tava Yoğurt

Tava Yoğurt tarifi için sütü uygun bir tencereye alıp kaynatalım kaynadıktan sonra altını kapatıp bir kepçe yardımı ile havalandıralım sık sık karıştıralım. 

Daha sonra altını kapatıp ışımaya bırakalım. 

Sütü çalmak için serçe parmağınızı sütü batırıp yediye kadar sayın beşten sonra parmağınız hafif yanacak bu şekilde olduğu zaman mayalamaya hazır demektir. 

Ben görseldeki gibi saklama kablarına çalıyorum daha güzel tutuyor siz de yayvan bir kaba veya tencereye çalabilirsiniz. 

Mayalayacağınız kabın içine önceden ayırdığımız yoğurun ve şekeri ekleyip karıştırın, sütten bir kepçe ekleyip tekrar karıştırın.

Daha sonra sütün tamamını üzerine ekleyip bir telle çırpın, maya her yerine karışsın.

Daha sonra altına bir battaniye serip kaplarını üzerine yerleştirin, kapaklarını tam örtmeyin kenarları acık kalacak şekilde üzerine koyun.

Üstüne mutfakta kullandığınız temiz bir bez kapatın, nemi emecek bir bez olursa çok iyi olur. 

Daha sonra üzerine bir kat daha battaniye kapatın hiç kıpırdamayacak bir yerde 5 saat bekletin.

Beş saatten sonra üzerindeki örtüleri açın bu şekilde de bir iki saat beklesin daha sonra buzdolabına koyun.

Fakat kapağını kapatmayın bir gün buzdolabında bekledikten sonra yemeye hazır hale gelecektir, afiyet olsun 😋