Tatlı Yılbaşı Ekmeği
MALZEMELER:
- 80 Gr Tereyağı
- Yarım Su Bardağı Toz Şeker
- 5 Çorba Kaşığı Portakal Suyu
- 3 Çorba Kaşığı Limon Suyu
- 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
- 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
- 1 Paket (10 Gr) Kuru Maya
- Yarım Çay Bardağı Ilık Su
- 4 Su Bardağı Un
- 2 Adet Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1,5 Su Bardağı Karışık Kuru Meyve (Üzüm,kayısı,elma, Portakal Kabuğu Vs)
- Yarım Çay Bardağı Dövülmüş Badem
- 2 Adet İnce Kıyılmış Kuru İncir
ÜZERİNE:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Derin bir tavanın içine tereyağı, toz şeker,portakal suyu,limon suyu, limon ve portakal kabuğu rendesini alarak karıştırıp tereyağını eritelim. Ayrı bir yerde mayayı ılık suda çözelim.Yumurta,un,tuz ve çözdüğümüz mayayı yoğurma kabına alalım.İçine erittiğimiz tereyağlı karışımı ekleyerek tüm malzemeyi yoğuralım. Yoğurulan hamuru 1 saat kadar üzerini örterek mayalanmaya bırakalım.Mayalanan hamuru düz bir zemin üzerinde merdane yardımıyla dikdörtgen şeklini koruyacak şekilde açalım. Üzerine kuru meyveleri yayalım ve rulo şeklinde saralım. Dikdörtgen bir kek kalıbına yerleştirelim. Bu şekilde de oda sıcaklığında yarım sat kadar bekletelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim.170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 45 dakika üstü kızarana dek pişirelim. Pişip pişmediğini kürdan batırarak deneyebiliriz. İçine ne kadar bol meyve çeşidi koyarsak o kadar lezzetli olacaktır.Tatlı yılbaşı ekmeği hazır.
Afiyet olsun.
