Tatlı Aşure

MALZEMELER:

3 Su Bardağı Aşurelik Buğday
1 Su Bardağı Kuru Fasulye
1 Su Bardağı Nohut
6 Su Bardağı Şeker (Arzunuza Göre Azaltıp Arttırabilirsiniz)
8 Su Bardağı Su
1 Kase Kuru Üzüm
1 Kase Kuru İncir
1 Kase Kuru Kayısı
1 Çay Bardağı Kabuğu Sıcak Suda Bekletilerek Soyulmuş Kavrulmamış Yer Fıstığı
2 Kabukları Soyulmuş Küp Küp Doğranmış Elma
2 Dolu Yemek Kaşığı Portakal, Limon Kabuğu Şekerlemesi
2 Paket Vanilya
1er Çay Kaşığı Öğütülmüş Karanfil,tarçın
2 Su Bardağı Süt

SÜSLEMEK İÇİN:

Ceviz
Fındık İçi

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Tatlı Aşure Tarifi için akşamdan ıslattığımız nohutu, kuru fasulyeyi ve buğdayı ayrı ayrı haşlıyoruz.

Haşladıktan sonra hepsini geniş bir tencerede suyuda ekleyerek birleştiriyoruz.

Küp şeklinde doğrayıp yıkadığımız kuru incir, kayısı, üzüm, elma, yer fıstığı, limon portakal kabuğu şekerlemesi, vanilya, karanfil, tarçın ve şekeri ilave ediyoruz.

Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Sütü de azar azar ekledikten sonra yavaşça karıştırarak pişiriniz.

Aşurenin kıvamının katı olmaması için kaynamış su ilavesi yapabilirsiniz.

Bir iki taşım kaynadıktan sonra kaselere doldurup, fındık, ceviz, tarçın vb. malzemelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Tatlı Aşure hazır.

Allah kabul etsin, daha nice aşure günlerini sevdiklerimizle beraber görmek dileğiyle...

BONAPPETİT:)

Püf noktası: size aşurenizin ve keklerinizin lezzetine lezzet katacak bir önerim var. Portakal ve limon kabuklarını rendeleyip koyu kıvamlı şekerli su içinde bir kaç gün bekletip kullanırsanız mis gibi turunçgil kokan hem de acısı tatlınıza geçmemiş bir aşure yapmış olursunuz.