Tart Kalıbında Muhallebili Kadayıf Tarifi

Muhteşem bir tatlı tarifi. Pratik, lezzetli ve çok hafif oluyor. Hem göze hemde damağa hitap ediyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Tatlımız için ilk önce şerbetini hazırlayalım. Tencereye şekeri ve sıcak suyu koyalım. Kaynama başlayınca ocağın altını kısalım. İnmeye yakın limon suyunu ilave edelim. Daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Diğer yanda tereyağını eritip ılımaya bırakalım. Tel Kadayıfı elimizle iyice tel tel ayıralım. Yağı üzerine döküp iyice harmanlayalım. 

Tart kalıbımızı tereyağı ile yağlayalım. 

Kadayıftan biraz biraz alıp kalıba koyalım. Hepsini koyunca üzerine iyice bastıralım. Hatta daha düzgün olması için daha küçük bir tepsi veya tabakla üzerine bastıralım. 180 C alt üst ayarda kızarana dek pişirelim. 

Tatlımız pişerken bizde muhallebiyi hazırlayalım. Tencereye soğuk sütü, nişastayı, unu ve şekeri koyup iyice çırpalım. Ocağın üzerine koyup karıştıra karıştıra pişirelim. İyice koyulaşınca ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim.  Soğuyunca toz krem şantiyi katıp mikserle çırpalım. 

Pişen tatlımızı fırından çıkaralım. İlk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine gezdirelim. Şerbetini iyice çekene dek dinlendirelim. 

Tatlımızı servis tabağını üzerine kapatıp ters çevirelim. Ortasına muhallebiyi koyalım. Spatula ile iyice yayalım. 

Üzerine bol iri çekilmiş ceviz serpelim. Kenarlarını antep fıstığı ile süsleyelim. 

Servis yaparken üçgen dilimlere kesip servis yapalım. 

Tart kalıbında muhallebili kadayıf tatlımız servise hazır. Afiyet olsun.