Tart Kalıbında Haşhaşlı Revani

Eskilerden gelen harika bir tatlı olan tart kalıbında haşhaşlı revani tatlımız için ilk önce şerbetimizi hazırlayıp buzdolabında soğumaya bırakalım(buzluk soğumasını hızlandıracaktır acil durumlarda buzluğa da atabilirsiniz) Kekimizin sıcak şerbetimizin ise soğuk olması şarttır. 

Su ile şekeri tencereye ekleyip birazcık çırpalım ve ocağa alalım. Şekerimizi karıştırarark eritelim. 

Kaynamaya başladığında yarım limonun suyunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatalım ki kıvamlı olsun daha sonra soğumaya alalım. 

Biz de bu sırada kekini hazırlayıp pişirelim.

Yumurta ile şekeri mikserle 5 dk çırpalım.

Yumurtamız köpükleştiği zaman köpüğü söndürmeden diğer sıvı malzemeleri ekleyip çırpalım.

En son unumuzu dikkatlice ekleyelim (çok yoğun bir hamur olmayacak) 

Kek kıvamına gelen hamurumuzu margarin veya tereyağı ile yağladığımız tart kalıbımıza dökelim. 

190-200 derece alt üst fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.

Kekimiz pişerken bir yandan krem şantiyi de yapalım. 

1 çay bardağı süt ile 1 paket kremsantiyi 5-6 dk kadar çırpalım. Onu da buzdolabımıza koyalım. Yarım saat kadar bekletelim. 

Pişen kekimizi tart kalıbımızdan çıkaralım. Sıcağı hafif çıktığında, soğuyan şerbetimizi kepçe yardımı ile kekin her yerine eşit miktarda dökelim. 

10 dakika şerbeti çekmesini bekleyelim. 

Daha sonra iyice soğuması için kenara alalım..

Kekimiz soğuduktan sonra (genelde servis yapmadan 30 dakika önce) üzerine hazırladığımız krem santiyi düzenli bir şekilde dökelim.

Spatula ile düzenli bir şekil verelim (30 dk. buzdolabında dinlendirip öyle servis yapmanızı öneririm) 

Hindistan cevizi vaya antep fıstığı ile süsleyip servis yapabilirsiniz. 🙏

Harika tart kalıbında haşhaşlı revanimiz hazır. 

Misafirleriniz için muhteşem bir tarif. 

Tadanlar lezzetine bayılacak.. 

Afiyet bal şeker olsun 💕 🎈