Tam Tadında Haşhaşlı Çörek
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Yumurta
- 1 Paket Yaş Maya Veya Kuru Maya
- 1 Çorba Kaşığı Şeker
- 1 Dolu Tatlı Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un (Yumuşak Bir Hamur Olmalı)
İÇ HARCI İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyeğı
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağından 2 Parmak Eksik Haşhaş
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tam Tadında Haşhaşlı Çörek tarifi için hamurumuzun tüm malzemelerini genişçe bir kaba koyup unu da kontrolü bir şekilde ekleyip iyice yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra üzerini nemli bir bezle örtüp en az 1/2 saat kadar bekletiyoruz.
Başka bir kapta eritilmiş tereyağını, sıvı yağı ve haşhaşı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Dinlenmiş hamurumuzu 4 bezeye ayırıp yağlanmış tezgahın üzerinde avucumuzun içi ile yavaş yavaş açtırıyoruz, ince bir hamur olunca üzerine iç harcımızdan yaklaşık 3 er kaşık koyup yayıyoruz.
Sonra rulo yapıp kendi çevresinde burarak döndürüp, yuvarlak tepsiye ortadan başlayarak yuvarlakça seriyoruz.
Tüm hamurları bitince üzerine ister çok az sıvı yağ gezdirebilirsiniz, isterseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Çöreğimizi pişirmeden en az yarım saat dinlendirip tepside mayalandırıyoruz. Daha sonra önceden ısıttığımız fırına veriyoruz.
afiyet bal şeker olsun 😊
