Tam Ölçülü Ezogelin Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1/2 Çay Bardağı Pirinç
- 1/2 Çay Bardağı Bulgur
- 1 Kuru Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Silme Yemek Kaşığı Un
- 2 Lt. Su(Et Suyu Veya Tavuk Suyu Da Kullanabilirsiniz)
- 1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- Karabiber
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tam Ölçülü Ezogelin Çorbası tarifi için ilk olarak soğan ve sarımsağı küçücük yemeklik olacak şekilde doğrayıp yağlarla birlikte tencereye alalım ve yumuşayana kadar kavuralım.
Sonra salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
Sonrasında unu ekleyelim ve iki dakika daha kavurup suyunu ekleyelim.
Su kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğümüz bakliyatları ekleyip bütün bakliyatlar patlayıp pişene kadar pişmeye bırakıyoruz.
Ara da sıra da karıştırmayı ihmal etmiyoruz.
En son pişen çorbayı ocaktan almadan önce baharatlarını ve tuzunu ekleyip gerekirse su ilavesi yaparak bir taşım daha kaynatıp ocaktan alabiliriz.
Sıcacık Tam Ölçülü Ezogelin Çorbası servise hazır.
Deneyecek olanlara afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
