Tam Ölçü Mantı Tarifim

Tam Ölçü Mantı Tarifim, Evde Mantı Nasıl Yapılır?

İçi için ; 200 gr kadar yağsız kıymayı bir kaba alıp 1 adet küçük boy kuru soğanı üzerine rendeliyoruz pulbiber karabiber ve tuz ekleyip yoğuruyoruz

4 su bardağı unu derin bir kaba alıp ortasını açıp bir yumurta kırıyoruz. 

2 çay kaşığı tuz atıp yanımıza bir su bardağı ılık su alıyoruz. Yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. 

Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olacak. Gerekirse yoğururken biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz. 

İşlem sonunda hamuru 2 bezeye ayırıp ne çok ince ne de çok kalın olacak sekilde açıyoruz. 

İstediğiniz şekilde kesip şekil verebilirsiniz ve tabiki sarımsaklı yoğurt ve terayağı ile servis ediyoruz