Tam Ölçü Kısır Tarifi
MALZEMELER:
- 1.5 Bardak İnce Kısırlık Bulgur
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Büyük Baş Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Dolu Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Dolu Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Demet Yeşil Soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 Büyük Limon Suyu
- 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tam Ölçü Kısır tarifi için orta boy bir kaseye ince kısırlık bulgurumuzu koyuyoruz, üzerine gelecek kadar kaynar su döküyoruz, kasemizin üzerini kapatıp örtüp en az 20 dk. kadar şişmesi için bekletiyoruz.
Tavamızın içine sıvıyağımızı döküyoruz, içine ince doğradığımız kuru sopanı ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra domates ve biber salçalarını ekleyip tekrar kavurmaya devam ediyoruz, pişince altını kapatıp dinlenmiş ve şişmiş bulgurumuzun içine ekliyoruz.
Daha sonra tüm baharatları, limonu ve nar ekşisini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Kısırımız biraz daha soğuyunca ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları ekliyoruz.
Kısırımızın yanına olmazsa olmazları; marul, domates, salatalık, turşu. Sakın unutmayın 😉😁😋
Afiyet bal şeker olsun ❤️
