Tam Kıvamında Un Helvası

Canımız tatlı çektiğinde çabucak yapacağımız pratik ve nefis bir helva tarifi. Örf ve adetlerimizde yerini almış geleneksel bir tatlıdır. Özel günlerde, kandillerde yapılır.

Tam kıvamında un helvası tarifi için ilk önce tatlımızın şerbetini hazırlayalım.

Sıcak suyun içine toz şekeri koyup iyice karıştıralım. Kenara koyup ılınmaya bırakalım.

Tavamıza tereyağını ve sıvıyağı koyalım.

Yağlar eriyince unu ilave edelim.

Tahta kaşıkla karıştıra karıştıra kısık ateşte pişirelim. Rengi hafif sütlü kahve rengi alana dek kavuralım.

Daha sonra şerbeti ilave edelim. Yavaş yavaş şerbeti dökerken kaşıkla hızlı bir şekilde karıştıralım.

Suyunu çekince altını kapatıp dinlendirelim. İster kaşıkla ister aparatla şekiller verip servis tabağına koyalım. Ben dondurma kaşığı ile şekil verdim.

Üzerine antep fıstığı veya ceviz serpelim.

Tam kıvamında un helvası servise hazır.

Afiyet olsun. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹