Tam Kıvamında Trileçe

Son sahur vakti, Ramazan'a veda zamanı geldi... Tekrarına erebilmek dileği ile. Bayramda baklavaya alternatif tatlı, hem şerbetli hem hafif, daha ne olsun. 😄 Herkese şimdiden hayırlı bayramlar. 🙋

Trileçe Tarifi için,

Öncelikle yumurtaların beyaz ve sarıları ayrılır.

Büyük bir karıştırma kabına yumurta beyazları alınır. Mikser yardımıyla beyaz köpük olana kadar çırpılır. Daha sonra şeker ilave edilerek çırpmaya devam edilir.

Kenara ayrılmış olan yumurta sarıları tek tek eklenerek karıştırmaya devam edilir. 

En son elenmiş olan un ve kabartma tozu karışımı da eklenerek spatula ile yavaşça karıştırma işlemi devam eder. 

Yağlı kağıt serilmiş uygun bir tepsiye dökülen karışım 180° önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.

Uygun bir kapta sos malzemeleri karıştırılır ve buzdolabında bekletilir. 

Pişmiş ve soğumuş olan kek alt üst edilir, yağlı kağıt çıkartılır ve yavaş yavaş sos ile ıslatılır. 

En son üzerine hazır olan karamel sos sürülür. Buzdolabında birkaç saat dinlendirilen tatlı servise hazır. 

Not: Hazır karamel sos kullanmak yerine kendiniz de hazırlayabilirsiniz. 1 su bardağı şekeri karamelize edip tereyağı ve bir paket krema ilavesi ile karameliniz hazır olur. Ben hazır karamel sosun içine kalan yarım paket kremayı ekleyip kullandım.

Trileçe hazır.

AFİYET OLSUN!