Tam Kıvamında Kadınbudu Köfte

Tam Kıvamında Kadınbudu Köfte Tarifi, Tam Kıvamında Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

Pirinç 2 su bardağı su ile haşlanır ve süzülür.

Soğan yemeklik olarak doğranır ve tavaya çok az miktarda sıvı yağ konarak kavrulur. Üzerine  kıymanın yarısı (250gr) ilave edilerek orta derecede kavrulur.

Kavrulan kıymanın yağı süzülerek bir derin kaba aktarılır. İçine yumurta sarısı,pirinç, pul biber,kara biberi ,maydanoz ve tuz atıp geri çiğ olarak kalan 250 g kıyma da konulduktan sonra yoğurulur.

Köfte harcını bir saat buzdolabında saat dinlendirdikten sonra hazırlanan karışımdan yassı oval şekilli köfteler yapılır.

Köfteler önce una bulanır. Daha sonra bir kase içerisine kırıp çırptığınız yumurtaya batırılır.

Tavada iyice kızdırılan sıvı yağda köftelerin her iki yönü kızartılır. Kızaran Tam Kıvamında Kadınbudu Köfte ler kağıt havlu üzerine alarak servise hazır edilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not: Yanında soğan salatası ile ikram edebilirsiniz 

Ayrıca kalan pilavlarınızı değerlendirmek için bu köfteyi yapabilirsiniz.