Tam Kıvamında Enfes Sebzeli Mercimek Çorbası

Merhaba arkadaşlar yine enfes bir tarifle karşınızdayım sebzeyi sevmeyen çocuklarınız için, 

Yada misafir geldiğinde her an tüketebileceğiniz çok güzel bir tarif.  

İsterseniz tarifimize geçebiliriz öncelikle bir adet patatesimizi bir adet havucumuzu güzelce yıkayıp soyup küp küp doğuyoruz bir adet orta boy soğanımızı ince ince doğruyoruz.

Düdüklü tenceremize bir kepçe yani ortalama bir çay bardağı yağımızı koyuyoruz soğanlarımızı ekleyip pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Üzerine doğradığımız patates ve havucumuzu da ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Üzerine de yıkadığımız mercimekleri ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.

Üzerine de beş su bardağı suyumuzu ilave ediyoruz.

Daha sonra da bir tatlı kaşığı tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz ve düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz.

Kaynayana kadar yani düdüklüde pıs sesi gelene kadar ocağın orta gözünde pişiriyoruz.

Kaynara düşünce ateşi 1/2 ediyoruz yani kısıyoruz ve kaynara düştükten sonra 40 veya 50 dk. Pişiriyoruz.

Sonra ateşi kapatıp düdüklünün havasını bırakıp kapağını açıyoruz blenderiniz varsa blender den geçirin yoksa da çırpiçıyla ilk önce çırpıyoruz sonrada süzgeçten geçiriyoruz.

Sosun yapımına geçelim.

Sıvı yağı ve tereyağını tavaya koyup eritiyoruz ve tüpün altını kapatıyoruz ve pul biberimizi ilave ediyoruz ve çorbayı kaselere ilave ediyoruz ve üzerine tatlı kaşığı yardımıyla sosumuzu gezdiriyoruz.

Üzerine isteğinize göre damak tadınıza göre limon ve kuru nane de ilave edebilirsiniz.

Not: ben 4 ölçek kullandım yani 4 bardak mercimeğe 20 bardak su ilave ediyoruz siz de kisi sayınıza göre ölçüyü arttırın.

Çorbamız hazır servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. .