Tam Kıvamında Ayva Reçeli
MALZEMELER:
- 5 Adet Orta Boy Ayva
- Her Bir Kase Dolusu Ayva İçin 1 Kase Dolusu Şeker
- 4-5 Adet Nar Çiçeği (Hibiskus)
- 5-6 Adet Karanfil
- 1-2 Su Bardağı Su
- 3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tam Kıvamında Ayva Reçeli tarifi için ayvaları küp küp doğrayıp doğranmış haliyle kaseye koyarak miktarını belirleyin.
Doğradığınız ayvaları derin bir tencereye alıp üzerine her bir kase dolusu ayva için 1 kase şeker koyun ve bu şekilde kapağı kapalı olarak dolaba kaldırıp en az birkaç saat (tercihen 1 gece) bekletin.
Ayvaların çekirdeklerini ayrı bir kaba koyun, reçeli bu çekirdekler ile renklendireceğiz. İçlerinden az çekirdek çıkarsa 4-5 adet nar çiçeği (Hibiskus) koyabilirsiniz. Aktarlarda satılıyor.
Sabaha ayvalar epey sulanmış oluyor. 5 adet ayva için 2 su bardağı su yeterli geliyor.
Siz ayva miktarına göre suyu ayarlayıp İçerisine ayva çekirdekleri ile 5-6 adet karanfil de koyarak ocağın en kısık ayarında pişirmeye başlayın.
Bu şekilde birkaç saat kaynaması gerekiyor. Reçelinizden küçük bir çay tabağına koyduğunuzda kıvamı koyulaşıyorsa olmuş demektir.
Ocaktan almaya yakın reçelin şekerlenmemesi için 3 yemek kaşığı kadar limon suyu ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp altını kapatın.
İçinden karanfilleri ve kullandıysanız nar çiçeklerini alıp sıcakken kavanozlara koyup kapaklarını kapatın ve ters çevirin.
Kavanozlarınızın steril olduğundan emin olun.
Nar çiçeği yalnızca renk veriyor, kesinlikle tadını etkilemiyor.
