Tam Buğday Unu Ile Açma Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Su
- 2 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Paket Maya
- 3,5 - 4 Su Bardağı Tam Buğday Unu
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
- Erimiş 125 Gr. Tereyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Açma hamurumuzu hazırlamak için süt, sıvı yağ ,yoğurt bir küçük tencereye alınarak ocakta karıştırarak ılıtıyoruz.
Ilıyan karışımımızı hamur yoğurma kabımıza alarak 1 çay bardağı suyu yumurtanın bir tanesini sarısını ayırarak 2 yumurtayı ilave ediyoruz.
Tuzunu, şekerini, mayayı ilave ederek maya eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Üzerine unumuzu kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
Üzerini örterek yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
Ayırdığımız bezeleri sırasıyla erittiğimiz margarinle tezgahı yağlayıp üzerinde elimizi de yağlayarak ince bir yufka şeklinde açıyoruz.
Bir ucundan kıvırıp rulo şeklini veriyoruz simit şeklinde şekil verip tepsimize diziyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek hamurların üzerine üzerine sürüyoruz.
Yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık çok güzel olmuş
teşekkür ederim
