Tam Buğday Ekmeği

Günaydın pazartesi sendromunu üzerimizden atmak için şöyyleee sıccacık bir tam buğday unu ile yapılmış ekmek yanında tereyağ bal ohhhh valla sendrom kalmaz hemen enerji toplarız.

Tam Buğday Ekmeği tarif için unu eleyip içine tuz ve mayayı ekleyip karıştıryoruz. Suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuruyoruz.Hamuru yoğururken unu kenarlardan alarak yoğuruyoruz. Hamurumuz ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olmalı. 

Yoğurma işlemi bitince yarım saat bekletip mayalanmasını sağlıyoruz.  Hamurunuz 2 kat olduysa mayalanma işleminiz güzel oldu demektir. 

Mayalanan hamuru un serpili tezgaha döküp katlayarak özlüyoruz. Şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsimize un serpip üzerine hamuru koyuyoruz. 10 dk daha bekletip 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 50dk pişirin. 

Tam Buğday Ekmeği hazır.

Afiyet olsun.

Not:1👉isterseniz ekşi maya kullanabilirsiniz.

2👉şekil vermek için döküm tencere içine veya kelepçe kalıbın içine koyarak da yapabilirsiniz.