Tahinli Soyalı Mantar

Bugün yapmayı ilk defa denediğim ve tattığım tahinli mantar sote bundan sonrada sürekli yapacağım bir lezzet olacak.  👍eğer mantar ve tahin seviyorsanız bu tarif sizin için et sevmeyenler için vejetaryenler için 👍mutlaka denemelisiniz.

Haydi yapmaya başlayalım artık 😊ilk önce genişçe bir tavada yemeklik doğradığımız soğanımızı, bir yemek kaşığı tereyağı ve yaklaşık bir kahve fincanı sıvıyağda kavuruyoruz.

Ardından ufak ufak doğradığımız sarımsağı, baharatlarımızı birer tatlı kaşığı tuz, kekik, karabiber, zencefil, toz şeker, toz biber ve 1/2 kavanoz domates konservemizi konservemizi (yazdan yaptığınız domates konserveniz yoksa iki üç adet domates 🍅rendeleyebilirsiniz )

Ardından iki yemek kaşığı soya sosumuzu ilave edip karıştırıyoruz (soya sosu kullandığımız için tuzunu dikkatli koyalım) temizleyip iri iri doğradığımız 🍄mantarlarımızı ilave ediyoruz (ben mantarları soyuyorum, yıkamıyorum yıkadığımda sünger gibi su çektiklerini düşünüyorum. Siz nasıl içinize siniyorsa o şekilde yapabilirsiniz) ve kapak kapatıp mantarların suyunu bırakıp çekmesini bekliyoruz.

Mantarlarımız pişince yaklaşık bir çay bardağı kadar tahinimizi ekleyip, iki üç dk. Kadar kaynatıp servise hazır hale getiriyoruz.

Not: tahini ilave ettikten sonra çok fazla kaynatmamalıyız çok çabuk yoğunlaşıyor suyu kalmıyor.

Tahinli Soyalı Mantar hazır.

Vejeteryan yeğenimdem öğrendiğim bu lezzet, gerçekten etin ve tavuğun yerine geçebilecek bir lezzet 👍yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.

Afiyet olsun!