Tahinli Rulo Açma

Günaydin arkadaşlar 🤗🤗 Yumuşacık, kat kat ,lezzetli mi lezzetli tahinli rulo açma tarifim geliyor 😉

Tahinli Rulo Açma tarifi için önce geniş bir kaba önce sıvı malzemeleri koyup karıştırıyoruz. 

Sonra mayayı, şekeri, tuzu ve yumurta akını ilave edip karıştırıyoruz. 

Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Yapışkan bir hamur elde edinceye kadar un ekliyoruz.  

Tereyağını eritip tahin ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz ve biraz mayalanmaya bırakıyoruz.

Kapağını kapatıp 20 dk. dinlendiriyoruz. 

20 dk. sonra hamuru 8 eşit bezeye bölüyoruz ve merdane servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. 

Açtığımız hamurların arasına tahinli harç sürüyoruz ve 4 kat yapıyoruz.  

4 er katlı iki parça yapıp biraz dinlenmeye bırakıyoruz.  

Dinlenen hamuru oklava yardımı ile 1 cm. kalınlığında açıyoruz.  

Açtığımız hamurun üzerine de tahinli harç sürüp ve ortadan eşit parçalara bölüyoruz.

Parçaları rulo şeklinde sarıp, fırın tepsisine diziyoruz, yumurta sarısı sürüp susam ekliyoruz. 

30 dk. dinlendirip, 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. 

Tahinli Rulo Açma servise hazır.

Afiyet olsun.