Tahinli Puf Çörek

MAYASI İÇİN:

2 Su Bardağı Ilık Süt
2,5 Yemek Kaşığı Şeker
1 Paket Yaşmaya

HAMURU İÇİN:

1 Yemek Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
3 Su Bardağı Ilık Su
Aldığı Kadar Un( Yaklaşık 12-13 Su Bardağı Arası)

ARASI İÇİN:

1,5 Su Bardağı Tahin
7 Yemek Kaşığı Şeker
1 Çay Bardağı Sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN:

1 Yumurta Sarısı( Akı Kullanılmıyor)
Susam
1 Çay Kaşığı Tarçın ( Arzuya Göre)

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Merhabalar☺️

Bu tarifi keşfettim diğer tarifleri unuttum🙈Şu aralar açma,poğaça ve çöreklerimi bu tarif ile yapıyorum. Hem hamuru esnek şekil vermesi kolay oluyor, hem zahmetsiz. Üstelik çok da güzel kabardığı için tel tel ayrılıyor😍 Aslında çok daha güzel övgüler hak ediyor. Fakat tarifi yazmam lazım🙈😬

Tahinli Puf Çörek tarifi için maya malzemeleri bir kabın içine alınıp 1 kez karıştırılarak 15 dk. dinlenmeye bırakılır.

Un azar azar olacak şekilde hamur malzemeleri mayaya eklenip yumuşak bir hamur olana kadar yoğrulur.

Kabın ağzı streçlenerek sıcak ortamda 1 saat mayalandırılır.

Tezgah sıvıyağ ile yağlanır.

Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler oluşturulur.

Yağlı tezgahta merdane ile tabak şeklinde açılır.

Tahin, şeker ve sıvıyağ bir kabın içinde karıştırılır.

Kaşıkla hamurun üzerine alınıp el ile hamurun her yerine sürülür.

Hamur rulo şeklinde sarılıp kendi etrafında dolandırılır.

Tepsiye dizilerek üzeri kapatılır.

Yarım saat tepsi mayası için bekletilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülüp susamı ve tarçını serpilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.