Tahinli Poğaça

Tahinli Poğaça Tarifi için,

Geniş bir kaba önce sıvı malzemeleri koyup karıştırıyoruz.

Sonra mayayı, şekeri, tuzu ve yumurta akını ilave edip karıştırıyoruz.

Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Yapışkan bir hamur elde edinceye kadar un ekliyoruz.  

Kapağını kapatıp 30 dk. dinlendiriyoruz.

Hamur dinlenirken tereyağı eritelim içine tahini ekleyip karıştıralım.

30 dk. sonra portakal büyüklüğünde bezeler alıp oklava yardımıyla açıyoruz.

Açtığımız hamurun içine hazırladığımız tahinli harçtan sürüyoruz.

Eşit şekilde her yerine dağıtıyoruz ve rulo seklinde sarıyoruz.

Hazırladığımız ruloyu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.

Her bir bezeyi merdane yardımıyla açıp poğaça kesme aparatı ile kenarını kesip rulo yapıp ay şeklini seklini verip fırın tepsimize koyuyoruz.

Tepsi doluncaya kadar hepsine şekil verip 1/2 saat kadar tepside mayalandırıyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekleyip 200 derecede pişiriyoruz.  

Tahinli Poğaça hazır.

Afiyet olsun!