Tahinli Patlıcan Salatası
MALZEMELER:
- 4 Adet Patlıcan
- 200 Gram Süzme Yoğurt
- 1 Kahve Fincanı Tahin
- 4 Diş Sarımsak
- Yarım Limon Suyu
- 1 Çay Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcanlar birkaç yerinden bıçağın ucu ile delinir. Çevirerek ızgarada veya ocakta közlenir. Patlıcanların kabuğu soyulup içleri çıkarılır. Kararmaması için patlıcanların üzerine limon suyu eklenerek çatalla ezilir. Sarımsaklar soyulur ve ezilir. Bir kaseye biraz su ile ezilen süzme yoğurt, tahin ve sarımsakla tuz konur ve patlıcan ezmesi ile iyice çırpılarak hepsi birbirine karıştırılır. Servis tabağına konularak servis yapılır. Afiyet olsun.
