Tahinli Katmer Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 2,5 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Maya
- 5 - 6 Su Bardağı Un
İÇİNE SÜRMEK İÇİN:
- 250 Gr. Tereyağı
- 1 Su Bardağı Tahin
- Yağı Tavaya Alıp Eritiyoruz.
- Ocagı Kapatıp Tahini Ekleyip Karıştırıyoruz.
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tel tel katmer😋🥰
İlk olarak su, maya ve tuzu kabımızın içerisine alıyoruz.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
Un için 5 - 6 su bardağı un demiştim bu unun kalitesine bağlı ben 6 bardak kullandım.
Hamuru 3 beze yapıyoruz. Oklava yardımı ile açarak mantı hamurundan bir tık kalın olucak.
Açtığımız yufkaya hazırladığımız tahinli yağlı karışımı yufkaya yayıp fırça yardımı ile her yerine yayıyoruz.
Sonra yufkayı ortadan açıp yanlara doğru kıvırıyoruz. Kıvırdığımız ruloyu gül şekli veriyoruz.
2 saat dolapta yağının donmasını bekleyip açarak tavada pişiriyoruz.
Yaptığınız gül şeklindeki katmer bezelerini buz dolabı poşetine koyarak derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman dolaptan çıkarıp çözülmesini bekleyip sonrasında pişirme bilirsiniz.
Afiyet olsun. ☺️
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
