Tahinli Çörek Tarifi (Aşama Aşama Anlatım)

Tahinli Çörek Tarifi için,

Geniş bir kabın içine şeker, tuz, yağ, ılıtılmış süt, yaş maya eklenip ezilir.

Un da eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Hamurun üzeri kapatılıp, mayalanması için bir kenara alınır.

Tahin, yağ, pekmez iyice karıştırılır (ben cevizi de içine eklemiştim ama, hamura sürmesi çok zor oldu. Tavsiyem, açılan hamura tahinli karışımı sürdükten sonra cevizi üzerine sepeleyin) kabaran hamur 4 eşit parçaya bölünüp, oklavayla dikdörtgen şeklinde açılır.

Her bir kata tahinli karışım sürülüp üzerine ceviz serpilir.

4 kat olacak şekilde üst üste koyulur.

Eşit aralıklarla uzunlamasına kesilir.

Daha sonra enlemesine 2’ye kesilir (saracağım rulolar haddinden fazla büyük olacağından ikiye böldüm) daha sonra rulo olacak şekilde sarılıp, ucu alta getirilir.

180 °C fırında pişirilir.  

 Afiyet olsun 🌸🌿