Tahinli Çörek (Kat Kat)
HAMURU İÇİN:
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- 1 Çay Bardağı Ilık Süt
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Fiske Şeker
- Aldığı Kadar Un
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
- 1 Kase Tahin
TEPSİYİ YAĞLAMAK İÇİN:
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tahinli Çörek Tarifi için,
İlk olarak hamur mayalanır.
Un hariç diğer malzemeler konulur ve karıştırılır.
En son un ilave edilir ele yapışmayan bir hamur yapılır.
Üzeri kapatılır ve 30 dk. mayalanması için sıcak bir ortamda bırakılır.
Süre sonunda mayalanan hamur merdane ile açılır.
Un gerekebilir çok az serpebilirsiniz ama fazla olmasın :))
Hamur açılabildiği kadar açılsın dörde katlansın daha sonra yine açılsın 3 kez aynı işlem yapılır.
Hamur açılır kapatılır tekrar açılır.
Amaç kat kat olmasını sağlamak.
Arasına tahin sürülür ve iki kez daha açılır.
Kapatılır ve yağlanmış tepsiye hamur serilir ve düzleştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 c'de yaklaşık 3035 dk. pişirilir.
Süre sonunda fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
10 dk. içini çekmesi yeterli daha sonra dilimleyip servis edebilirsiniz :)
Tahinli Çörek hazır.
Afiyet olsun ):
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
nefis ellerinize sağlık
teşekkür ederim :))
