Tahin Soslu Ispanaklı Börek

Tahin soslu ıspanaklı börek yapmak için öncelikle ıspanağı güzelce yıkıyoruz, ince ince doğruyoru, süzgece alıp suyunu süzdürüyoruz

Kuru soğanı küp küp doğruyoruz

Beyaz peyniri ufaliyoruz

Bir kabın içine sıvıyağ, tahin ve un ilave edip iyice karıştırıyoruz

Ispanağı bir kabın içine alıyoruz, üzerine doğranmış kuru soğanı ve tuz ilave edip elimizle mıncıklıyoruz

Elimizle mincikladikca ıspanak sulanıyor ve iyice sönüyor ve eziliyor

Ispanağın suyunu iyice sıkıyoruz ve başka bir kabın içine alıyoruz, üzerine beyaz peynir, karabiber ve kırmızı toz biber katıp karıştırıyoruz

1 adet yufkayı tezgaha alıyoruz ve ortadan ikiye bölüyoruz, hazırlanan sostan sürüyoruz, iki kenarını katliyoruz

Uç kısmına ıspanağı alıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz, önce ortadan ikiye bölüp, tekrar ikiye bölüyoruz ve börekleri fFırın pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz

Diğer kalan yufkalarada aynı işlemi yapıyoruz

Tüm böreklerin üzerine kalan sosu fırça yardımıyla sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz

200 C kızarana kadar pişiriyoruz

Herkesin hazır zannedecegi çıtır çıtır tahin soslu ıspanaklı börek hazır

Afiyet olsun ,yapacaklara kolay gelsin

Bu böreği yapıp derin dondurucuya sonradan pişirmek kaydıyla koyabilirsiniz