Tadına Doyum Olmayan Acılı Kısır
MALZEMELER:
- 4 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1,5 Lt. Sıcak Su
- 1.5 Yemek Kaşığı Tuz
- 3 Adet Kuru Soğan
- 6 Dal Taze Soğan
- 4 Adet Sivri Biber
- 5 Adet Salatalık
- 4 Adet Domates
- 1.5 Demet Maydanoz
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1.5 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
- 2 Çay Kaşığı Karabiber
- 2 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Acı Toz Biber
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Limonun Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Acılı Kısır Tarifi için,
Bulgur genişçe bir kaba alınır ve sıcak su dökülür ve tuzu ilave edilerek karıştırılır ve ağzı kapatılır.
Diğer yandan doğranacak olan malzemeler hazırlanır.
Bütün malzemeler küçük küçük doğranır.
Limonlar sıkılır ve hazırlanır.
Bulgur yaklaşık 30-40 dk. bekletilir ve yumuşaması sağlanır.
Bütün suyu çeken bulgur karıştırılarak soğuması sağlanır.
Soğuyan bulgura salçalar ve baharatlar ilave edilerek elle güzelce karıştırılır.
İyice harmanlanan bulgura doğranan malzemeler sularından arındırılarak ilave edilir.
Limon suyu ve zeytinyağı da ilave edilir ve iyice harmanlanır.
Bütün hepsinin iyice karıştığında emin olduktan sonra kısırımız artık servise hazır.
Tadına Doyum Olmayan Acılı Kısır hazır.
