Süzme Mercimek Çorbası (Tavuklu Ve Salçalı Sosuyla)
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Mercimek
- 2 Lt. Su
- 250 Gr. Tavuk
- 3 Küçük Patates
SOS İÇİN:
- 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Limon Tuzu
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mercimekleri iyice yıkayıp tencereye alalım.
Patatesleri soyup 4'e bölelim üzerine tavuk parçalarını yerleştirip sıcak su ilavesi yaparak tencerenin altını açalım orta ısıda mercimekler iyice şişip dağılmaya baslayana kadar pişirelim.
Düdüklü de maksimum 20 dk. da pişiyor.
Pişen çorbayı süzgece alalım.
Tavuk parçasını alıp soğuyunca çok ufak olacak şekilde didikleyelim.
Ardından onları da süzgece alıp kaşıkla ezerek süzülmeleri sağlayalım. Süzmekle uğraşamam diyenler karışımı blenderdan geçirebilirler.
Süzülen çorbayı tekrar ocağa koyup altını açalım diğer yandan sos tenceresine yağ ve salçayı koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra içine baharatlarını ekleyip ocaktan alalım ve direk ocakta kaynayan çorbaya dökelim sosuyla beraber kıvam alana kadar pişirelim.
Suyu az gelirse fazladan su ekleyip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.
Kıvamı oturan çorbaya tuzunu ekleyip karıştırarak ocaktan alabilirsiniz.
İlk sıcağı çıkan çorbayı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
