Sütlü Ve Şehriyeli Domates Çorbası

Sütlü Ve Şehriyeli Domates Çorbası tarifi için 2 tepeleme yemek kaşığı dolusu unu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile unun kokusu çıkana kadar kavurun. 

4 adet domatesi rendenin ince kısmıyla rendeleyin ve kavrulan una ekleyip bir yandan sürekli karıştırın. 

Domatesler kaynamaya başlayınca içerisine 3 su bardağı kadar soğuk su ekleyip bir iki taşım kaynatın. (suyu kontrollü ekleyip miktarı çorbanızın kıvamına göre ayarlayın. )

Yazdan hazırladığınız domates püresi varsa ondan 2 su bardağı dolusu da koyabilirsiniz. 

Çorbanızın daha pürüzsüz kıvamda olmasını isterseniz şehriyeyi eklemeden önce domatesleri el blender’ından geçirin. 

2 kahve fincanı dolusu tel şehriye ve tuz ekleyerek şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. 

Ocağın altını kapattıktan sonra 1/2 su bardağı sütü çorbayı karıştırarak ekleyip kuru nane serperek servis edin. 

Deneyenlere afiyet ve şifa olsun..