Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Yazın gelmesiyle tazecik mis kokulu domateslerde tezgahlara düşmeye başladı. Buram buram domates kokan gayet sağlıklı ve aşırı lezzetli Bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

Sütlü Domates Çorbası Tarifi için önce domatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım. 4 e bölerek robata atalım ve püre haline getirelim. Robotu olmayanlar rendeleyebilirler. 

Tencereye yağları koyup ısıtalım, yağ kızınca unu ilave edip hafif rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavuralım. Domates püresini ilave edin ve hızlıca karıştırın. Salçasını da ekleyip ezerek karıştırmaya devam edin. Bu karıştırma işlemlerini çırpma teliyle yaparsanız daha iyi olur. 

Tencerenin kapağını kapatıp domatesler fokurdayana kadar pişmeye bırakalım. 5 dakika daha pişirdikten sonra çorbanın suyunu ilave edelim ocağı yeniden yüksek ısıya getirelim. 

Çorbanın suyu kaynayınca orta ısıda pişmeye bırakalım. Kıvam alıp koyulaşmaya başlayınca ocaktan almadan 5 dakika önce yavaş yavaş sütü çorbaya ekleyelim ve hızlıca karıştıralım. Bu şekilde de 5 dakika pişince baharat ve tuz ilavesi yapalım. 

Çorbayı bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim. 

Çorbayı kaselere alıp 1 büyük tutam kaşar rendesi ile servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun umarım tarifimi dener ve sonuçtan memnun kalırsınız.