Süt Kaymağından Açma (Yediklerinizi Unutacaksınız)

Mutfağımdan Dökülenler

(2 oy, puan: 4.50)

Mutfağı Takip Et

1.8B

50 dk.

12-15

MALZEMELER:

3 Tane Yumurta
1 Su Bardağı Ilık Süt
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Ilık Su
1 Su Bardağı Kadar Süt Kaymağı (Kaynattığım Sütlerin Kaymağını Alıp Dondurucuda Biriktiriyorum, İhtiyacım Olunca Çıkarıp Kullanıyorum)
1 Paket Maya Küçük Olanlardan
2 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Çorba Kaşığı Şeker
Un

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Süt Kaymağından Açma tarifi için önce yumurtaların ikisinin sarısı açmaların üzerine kullanıyoruz.

Sütü, suyu ve mayayı karıştırma kabına koyup karıştırın.

Yumurta, kaymak, sıvı yağ, tuz, şeker ekleyip tekrar karıştırın. Azar azar un eklenir (ben biraz un ekledikten sonra yoğurmaya tezgahta devam ediyorum daha kolay oluyor) Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun çok katı olmasın. Kapağını kapatıp üzerini örtün hamur üşümesin, mayalansın.(hamurun iyice kabarması lazım)

Şekil verip tepsiye dizin ama hemen pişirmeyin. 20 dakika kadar beklesin ki tepside de mayalansın.

Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün, susam ve çöre kotu ekip fırında 180 derecede üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.

Süt Kaymağından Açma servise hazır.

Afiyet olsun 😊